Alain JAUME
Les parcellaires
Domaine du Clos de Sixte
Domaine Grand Veneur
Château Mazane
Crozes-Hermitage - 2017
EPUISE
Terroir
Le sol est constitué de graviers bien drainants déposés par les rivières au confluent de l’Isère et du Rhône. Ils emmagasinent la chaleur et favorise ainsi une belle expression de la syrah.
Encépagement & millésime
100% Syrah
Vinification et élevage
Vendanges manuelles, vinification en cuves inox. Éraflage total. Macération pré-fermentaire à froid
Examen Organoleptique
Au nez, des arômes prononcés de violette, de myrtille et de cassis se mêlent à des sous-notes de menthe et de poivre noir. En bouche, on découvre un vin fin, juteux et plaisant, et disposant d’une texture velouté.
Conseils de consommation
Entre 1 et 5 ans
Température de service : 16°C
Température de service : 16°C
Contient des sulfites
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